隨著國家強農惠農力度持續加大，畜牧業發展的方针環境將進一步優化。我國牛羊的出欄量亦得到增長，牛羊肉市場供給進一步擴大。2019年我國牛肉產量667萬噸，同比增長3.6%；羊肉產量488萬噸，同比增長2.6%。隨著國內消費的不斷升級，牛肉產品逐漸向多樣化、優質化、深加工化方向發展：榜首，中高檔牛肉的需求將快速上升。第二，分割肉和冷鮮肉所占的比重將顯著进步。第三，牛肉產品深加工化的發展趨勢明確。
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